El Uso de Pesticidas
En 1988 PCUN fundó el Proyecto para Parar el Envenenamiento por Pesticida con el objetivo de identificar pesticidas utilizados en varias granjas, documentando exposiciones al pesticida, e informando a los trabajadores de los peligros de pesticidas y los recursos disponibles para ellos por medio de PCUN. PCUN también cambió su enfoque para mejorar los sueldos y condiciones de trabajo para los trabajadores, y se unió a otras organizaciones para promover legislación que daría a los trabajadores derechos de negociación colectiva.
La Campaña de Tarjeta Roja
Durante la temporada de cosecha del verano de 1990 la Campaña de la Tarjeta Roja de PCUN fue iniciada. Se les pidió a los trabajadores documentar sus horas e ingresos, y luego compararlos con sus talones de cheques. Como resultado, PCUN sometió reivindicaciones (reclamos) salariales con la Oficina de Labor e Industrias de Oregon para más de 100 trabajadores.
Huelgas y Boicoteo
En 1990, PCUN demandó exitosamente que el gobierno federal invalidara una ley del estado que restringió el boicoteo en el área de trabajo durante la siembra y cosecha de cultivos. La ley, originalmente decretada en 1963, hacia las huelgas virtualmente imposibles.
En 1991, trabajadores de pepino boicotearon en las Granjas de Kraemer para exigir un aumento de sueldo. En 1992, Kraemer Farms tomó represalias en contra de huelguistas, y PCUN declaró boicoteo a NORPAC, Foods, Inc., en aquel momento el procesador más grande de frutas y verduras al oeste del Río de Mississippi. PCUN se concentró en NORPAC Foods, Inc., para presionar a Kraemer Farms, un copropietario de NORPAC.
Corporación para el Desarrollo de Vivienda para Trabajadores del Campo
Para atender a las necesidades de los trabajadores del campo, PCUN co-fundó la Corporación para el Desarrollo de Vivienda para Trabajadores del Campo (FHDC) en 1991 para construir y manejar vivienda decente y razonable en los pueblos. En 1994, la FHDC abrió el proyecto de vivienda Nuevo Amanecer albergando a cincuenta familias en Woodburn, las primeras viviendas para trabajadores del campo construidas en Woodburn en más de veinte años. En 1997, FHDC abrió su segundo proyecto, un complejo de doce unidades llamado Esperanza Court ubicado en el centro en Woodburn enfrente de la Municipalidad. Al igual que con Nuevo Amanecer, PCUN ayudó a FHDC a vencer la fuerte oposición política al proyecto de vivienda. Más recientemente, la FHDC construyó un proyecto de vivienda en Salem, el complejo de cuarenta y ocho unidades, Colonia Libertad (abrió en el 2005), y un proyecto de treinta y ocho unidades en Independence, Colonia Amistad (abrió en el 2007). En el 2013, FHDC terminará la construcción de una adición de 40 unidades a Nuevo Amanecer, sumando a un total de 130 unidades.
Salón Risberg
El 28 de abril de 1994, el noveno aniversario de PCUN, miembros y aliados de la comunidad se reunieron para conmemorar el edificio sede de PCUN como “el Salón Risberg,” honrando a Eduardo y Sonia Risberg, trabajadores inmigrantes y activistas de la unión/comunidad en los años treinta y años cuarenta, cuya propiedad ayudó a financiar la adquisición del edificio. La gobernadora Barbara Roberts encabezó la celebración, junto con el cantante y activista Peter Seeger, que también realizó un concierto a beneficio de PCUN en Portland.