von Abby Klein
Ich war hungrig als ich dieses Thema wählte, aber jetzt will ich etwas anderes wie Burgers order mexikanisches Küche essen. Irgendwann will ich über mexikanische Küche schreiben, aber nicht heute. Der Großteil meiner Familie lebt in Baden-Württemberg, in der Nähe von Stuttgart. Schwäbische Spezialitäten wie Flädlesuppe, Spätzle, Maultaschen und Gulasch sind immer auf dem Tisch.
Flädlesuppe ist hauptsächlich geschnittene Pfannkuchenstückle in Brühe. Jeder Streifen wird dünn geschnitten und kurz aufgekocht, so dass die Flädle nicht matschig werden.
Spätzle werden nicht als Nudeln bezeichnet, sie fallen in ihre eigene Kategorie. Sie sind eigentlich sehr leicht zu machen und schmecken auch gut. Man kann Spätzle auf zwei verschiedene Arten machen: mit Spätzlepresse oder mit Spätzlereibe. Spätzle aus einer Spätzlepresse sind lang und dünn, während Spätzle aus einer Spätzlereibe sind kurz und dick.
Gulasch ist eigentlich von Ungarn, aber Deutsche lieben es auch. Die Zutaten sind Fleisch, Rotwein, Gemüse, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, und Paprikapulver.
Maultaschen sind hauptsächlich nur eine eingewickelte Fleischfüllung im Teig. Die Fleischfüllung besteht aus Hackfleisch, Speck, Brot, Zwiebeln, Knoblauch, und Spinat. Man kann Maultaschen auf verschiedene Weisen essen; sie schmecken gut gebraten mit einem Salat, gekocht in einer Suppe, oder auch geschmälzt. Die Herkunftsgeschichte der Maultaschen kommt von armen Leuten, die sie aus Not erfunden haben, damit sie Fleisch am Freitag und auch am Gründonnerstag essen konnten.
Quellen:
“Flädle.” Edited by MBW Marketing, Schmeck Den Süden, Marketing,
www.schmeck-den-sueden.de/spezialitaet/fladle-2/
“Herrgott’s Bscheißerle Oder Das Schwäbische Nationalgericht.” Esslinger-Marktplatz, 26 Mar. 2013,
www.esslinger-marktplatz.de/index.php?menuid=73&reporeid=224
Schröppel , Ann-Kathrin. “Psychoanalyse: Sigmund Freud.” ZEIT Campus, 27 Mar. 2018,
www.zeit.de/campus/2015/02/sigmund-freud-psychoanalyse-leben
Hallo Abby. Ich finde auch schwäbisches Essen ein interessantes Thema. Als ich in Deutschland war, hatte ich die Gelegenheit, Maultausch zu probieren und es hat mir sehr gut geschmeckt. Mir gefällt die Vielfalt der schwäbischen Spezialitäten. Ich mag auch die lange Geschichte des schwäbischen Essens, und eines meiner Lieblingsgerichte sind Spätzle. Ich habe einen lustigen Fakt über Spätzle gelernt. Einem Mönch in Schwaben wurde in der Fastenzeit vor Ostern ein Stück Fleisch gegeben. Um sie heimlich zu essen, versteckte er sie in Nudeln, und jetzt haben wir Spätzle. Ich danke Ihnen für diesen Beitrag!