Aujourd’hui, je vais écrire sur mon dessert préféré. Ce dessert a une signification particulière pour moi car c’est la recette de mon meilleur ami. Cette recette est une recette familiale depuis très longtemps. Je me souviens de la première fois que je l’ai eu. C’était l’anniversaire du frère aîné de mon meilleur ami, et le dessert a été donné au frère et à ses amis. Ma meilleure amie, Amber, et moi sommes restés éveillés toute la nuit à écouter les garçons plus âgés parler dans l’autre pièce, nous avons trouvé ça tellement drôle! Nous nous sommes amusés à bavarder sur les garçons, mais nous voulions une chose, le gâteau au fromage! Quand nous avons su que les garçons dormaient tous, nous avons tranquillement quitté la chambre et pris le gâteau au fromage de la cuisine. Nous sommes retournés dans la chambre d’Amber et nous avons mangé le reste! C’était une expérience amusante, et mon amour pour le dessert spécial de sa famille a commencé.
La prochaine fois que j’ai eu le fameux gâteau au fromage aux cerises, c’était un autre anniversaire. Cette fois, c’était la fête du quinzième anniversaire d’Amber. Au dernier moment, le reste de la fête a été annulé, donc c’était juste moi et Amber, et aussi ses parents. Ils avaient deux cabanes pour le week-end sur un magnifique lac. Amber et moi avons toujours aimé le plein air, donc une fête d’anniversaire sur le lac était parfaite. Cependant, c’était en janvier dans l’Idaho, et quand nous sommes arrivés, il y avait beaucoup de neige! Nous avons dû laisser la voiture sur la route car elle ne pouvait pas rouler dans la neige, et nous avons marché avec nos bagages jusqu’aux cabines! C’était tellement drôle parce que nous n’étions pas préparés, et nous étions heureux quand nous sommes arrivés et avons déclenché un incendie. Le week-end a été plein d’aventures, et le premier soir, nous avons célébré l’anniversaire d’Amber en chantant et en mangeant un gâteau au fromage!
Au milieu du lycée, j’ai quitté l’Idaho et Amber. C’était l’une des choses les plus difficiles à l’époque. J’étais tellement triste de quitter mes amis et de déménager en Floride. C’est très loin et je savais qu’il faudrait beaucoup de temps avant de revoir mes amis dans l’Idaho. L’été suivant, j’étais toujours triste d’être sans mes amis dans l’Idaho, alors j’ai décidé d’aller dans l’Idaho pendant deux mois et de revoir tout le monde. Pendant cet été, j’ai vécu avec Amber et sa famille. C’était le meilleur été! Je voyais mes amis tous les jours, et nous faisions tout ce que nous avions prévu pour l’été. Nous sommes allés nager, faire de la randonnée et du vélo. Nous avons fait le tour des montagnes quand nous ne savions pas quoi faire. Nous avons même assisté à une pluie de météores cet été-là. C’était incroyable. Finalement, la fin de l’été est arrivée et nous étions tous tristes à nouveau, mais heureux à cause du temps que nous avons passé ensemble à nouveau. Lors de ma dernière nuit dans l’Idaho, Amber m’a fait un gâteau au fromage. Nous l’avons mangé avec beaucoup de larmes, mais maintenant c’est un souvenir heureux.
La recette est un secret pour sa famille. Après un an d’amitié, j’ai pu aider à faire le gâteau au fromage. Mon travail a toujours été d’écraser les craquelins pour faire la croûte de gâteau au fromage. J’utilisais un sac en plastique avec les craquelins et un rouleau à pâtisserie pour les écraser. Nous n’avons jamais utilisé de mélangeur, même si nous en avions un! Finalement, après huit ans d’amitié, Amber est venue me rendre visite à l’université. J’ai envoyé un texto à sa mère et lui ai demandé la recette secrète de la famille. Je ne savais pas si elle serait d’accord, mais elle a dit que je faisais partie de la famille et me l’a envoyé! Quand Amber est arrivée à sa visite, le gâteau au fromage l’attendait! Elle a été très surprise! C’est l’histoire de mon dessert préféré.